摘要：春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这个时候咱们的饮食也得跟着季节调整，才能养好身体、增强免疫力。我这几年就是靠着吃对了应季食材，整个春天都没怎么感冒过。
**春季养生最核心的一个字就是“养”**，养肝、养阳、养脾胃，吃对了东西，身体才会更轻松地适应气候变化。我自己就特别注意吃一些清热、...
春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这个时候咱们的饮食也得跟着季节调整，才能养好身体、增强免疫力。我这几年就是靠着吃对了应季食材，整个春天都没怎么感冒过。
**春季养生最核心的一个字就是“养”**，养肝、养阳、养脾胃，吃对了东西，身体才会更轻松地适应气候变化。我自己就特别注意吃一些清热、润燥、助消化的食材，比如菠菜、芹菜、春笋、山药、胡萝卜这些，都是春天里特别应季的。
菠菜是我春天最爱吃的绿叶菜之一，清热润燥、通便养血。**但一定要记住，菠菜吃之前一定要焯水**，不然草酸含量高，容易影响钙的吸收，还可能引起结石问题。我一般焯完水后凉拌或者炒鸡蛋，简单又好吃。
春笋也是春天的时令菜，富含膳食纤维，帮助肠道蠕动，特别适合春天排毒。不过春笋吃多了容易胀气，尤其是脾胃虚弱的人，要控制量。我一般炖汤或者炒肉吃，味道鲜美，营养也更均衡。
说到养肝，枸杞和菊花茶是不错的选择。我自己每天早上会泡一杯枸杞菊花茶，清肝明目，还能缓解春困。**枸杞别一次泡太多，七八粒就够了**，喝太多容易上火。
还有一个容易被忽略的春季食材是香椿，它含有丰富的维生素和矿物质，但**一定要吃新鲜的，腌制的香椿亚硝酸盐含量高**，吃多了对身体不好。我喜欢用香椿拌豆腐，清香又下饭。
春天还容易春困，饮食上要避免油腻和重口味。**我建议少吃红烧、油炸的食物，多用蒸、煮、炖的方式**，这样既清淡又养胃。早餐我喜欢喝点小米粥加点红枣，暖胃又补气血。
春季养生怎么吃才科学？其实不外乎就是吃对时令食材，合理搭配，少油少盐，注重养肝护脾。**这些食材最应季，别错过了最佳食用期**。我就是靠着这些小窍门，每年春天都感觉身体特别轻盈、精神状态也很好。