摘要：春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这个时候养生特别重要。作为一个常年关注身体调养的人，我特别注意春季饮食的搭配，今天就来分享几样中医推荐的食材，真的特别适合春天吃。
首先推荐的是**春笋**。春笋是春天的时令蔬菜，不仅口感鲜嫩，而且富含膳食纤维，有助于清理肠道。中医认为春笋有清热化痰、...
春天来了，气温逐渐回暖，但早晚温差还是挺大的，这个时候养生特别重要。作为一个常年关注身体调养的人，我特别注意春季饮食的搭配，今天就来分享几样中医推荐的食材，真的特别适合春天吃。
首先推荐的是**春笋**。春笋是春天的时令蔬菜，不仅口感鲜嫩，而且富含膳食纤维，有助于清理肠道。中医认为春笋有清热化痰、健脾开胃的作用。我一般喜欢用春笋炖汤，或者凉拌，简单又健康。**但要注意的是，春笋含有较多草酸，吃之前最好用热水焯一下，避免影响钙的吸收**。
接下来是**菠菜**。菠菜是春天的“养肝菜”，富含铁和维生素，能帮助我们增强免疫力。中医认为菠菜可以养血止血、润燥通便。我平时会用菠菜做汤或者拌凉菜，特别清爽。**但吃菠菜的时候要注意别和豆腐一起吃，容易形成结石，这点很多人容易忽略**。
还有就是**山药**。春天是养脾的好时机，山药性平味甘，补而不腻，非常适合这个季节。我自己经常煮山药粥，早上来一碗，胃里特别舒服。**山药容易氧化变黑，切好后最好泡点淡盐水，这样口感更好也更美观**。
再来说说**芹菜**，这个菜很多人不喜欢，但其实春天吃芹菜对身体特别好。中医讲它能平肝清热、祛风利湿。我自己喜欢把芹菜切碎包饺子，味道很特别。**芹菜叶子其实比茎更有营养，别扔掉，可以焯水后拌凉菜**。
最后要提一下**红枣**。春天养肝补血，红枣是非常好的食材，可以泡水、煮粥、炖汤，几乎百搭。我自己每天都会泡几颗红枣水喝，暖胃又补气。**但红枣糖分也不低，糖尿病人要控制量，别贪多**。
总的来说，春季养生要顺应自然，多吃时令食材，少吃油腻辛辣。上面这几样食材都是中医比较推荐的，而且容易买到，做法也简单。大家可以根据自己的口味来调整，关键是吃得舒服、养得到位。